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Avec le déconfinement partiel viennent les protocoles sanitaires et sécuritaires de certains services essentiels qui ont repris progressivement les activités à partir du vendredi 15 mai. La Mauritius Chamber of Commerce and Industry (MCCI) a ainsi dévoilé les protocoles sanitaires préconisés à ces opérateurs. L’objectif : permettre aux acteurs économiques, à leurs employés et aux consommateurs de vivre ces réouvertures dans les meilleures conditions et en toute sécurité.

Ces derniers jours, la MCCI était au four et au moulin pour la mise en place de protocoles sanitaires et sécuritaires qu’elle recommande aux entreprises assurant les services dits essentiels durant le déconfinement progressif. Ainsi, plusieurs rencontres ont eu lieu entre la MCCI et les opérateurs de ces secteurs. Ces documents préconisant les règles de sécurité sanitaire à appliquer à la réouverture, ont été rédigés dans le respect des normes internationales, afin d’assurer la sécurité et le bien-être de la population. Les précautions d’usage, à savoir le port obligatoire de masques de protection, la désinfection des mains à l’eau et au savon ou au gel hydroalcoolique ainsi que le respect de la distanciation sociale, doivent, bien entendu, être maintenues.

« Le combat contre le Coronavirus n’est pas encore gagné, et il était urgent de mettre en place un plan de déconfinement progressif en plusieurs étapes, et qui sera adapté au gré de l’évolution de l’épidémie dans le pays. L’objectif est, d’une part, de protéger les Mauriciens, tant les professionnels en première ligne que les consommateurs, en leur permettant de faire leurs achats l’esprit tranquille. La relance économique ne sera possible qu’avec des clients se sentant en sécurité. Les divers protocoles prévoient, ainsi, des mesures de protection collective et individuelle, visant à limiter les risques de contamination à la réouverture. A la suite des réunions avec les opérateurs, tous se sont engagés à respecter les consignes mises en place et je suis persuadé que les Mauriciens feront de même », soutient Yousouf Ismaël, secrétaire général de la MCCI.

SafeShopping : les grandes lignes

La réouverture des centres commerciaux se tient ainsi dans le strict respect du protocole sanitaire préconisé par la MCCI. Ils sont opérationnels en fonction des heures d’activité des supermarchés. Ils ne peuvent accueillir plus de 30% de la capacité maximale d’exploitation et chaque client ne doit pas passer plus de 1 heure et 30 minutes au sein du centre commercial, qui prévoit d’ailleurs des entrées et des sorties dédiées avec un sens unique de circulation. Toutes les parties communes des locaux du centre commercial, y compris les toilettes, sont nettoyées après chaque visite et toutes les zones d’entrée sont désinfectées. 

En outre, des dispositions ont déjà été prises pour l’installation de « couloirs de désinfection » à l'entrée des centres commerciaux, et du désinfectant pour les mains est disponible gratuitement à différents points. Toute personne entrant dans l’enceinte du centre commercial, que ce soit le personnel, les visiteurs ou les fournisseurs, doivent obligatoirement passer par un contrôle de température corporelle et porter un masque. Les règles de distanciation sociale sont également appliquées au sein de tous les commerces et sont contrôlées par le personnel, voire par les agents de sécurité du centre commercial. 

Les opérateurs s’engagent, par ailleurs, à informer et former leurs équipes sur les consignes sécuritaires et les gestes barrières. Les mesures sanitaires s’appliquent également à la chaîne d’approvisionnement et le stockage des produits. Enfin, le « cashless payment » est encouragé, bien que le paiement en espèces reste valable.

Quid de l’industrie de la viande et de la volaille ?

La MCCI conseille, par ailleurs, aux acteurs de ces secteurs d’afficher les mesures sanitaires sur la façade de leur échoppe de manière à ce qu’elles soient visibles pour les clients. En sus des précautions d’usage à respecter, tant par les employés que par le public, plusieurs autres recommandations ont été établies pour faire ses achats dans une boucherie ou un point de vente spécialisée dans la volaille. 

Dans l’échoppe, deux clients maximums sont admis, en même temps, pour une durée limitée de 10 minutes et du gel hydroalcoolique est mis à leur disposition. La désinfection et le nettoyage complet et quotidien des échoppes ont été renforcés. Dans la file d’attente à l’extérieur, un marquage au sol permet aux clients de respecter la distanciation sociale d’un mètre.

Comme pour les supermarchés, les enfants n’y sont pas admis et chaque client est prié d’emmener son sac de courses. Les produits sont vendus emballés avec le poids et le prix affichés. Des kits sanitaires comprenant des masques lavables, un masque visière à porter derrière le comptoir, des flacons de gel hydroalcoolique ainsi que des gants sont distribués aux employés et doivent être obligatoirement portés. 

Services de livraison au diapason

Changer masques et gants toutes les quatre heures, maintenir la distanciation sociale lors des livraisons, ne pas présenter des symptômes grippaux et ne pas avoir été en contact avec des personnes atteintes de Covid-19. Telles sont les recommandations que les services de livraison sont priés de suivre. 

Outre ces consignes d’usage, les livreurs sont tenus de séparer les produits chauds et froids et ne doivent, en aucun cas, manipuler de l’argent liquide. Les commandes, qui doivent être placées dans des boîtes ou des sacs aseptisés et scellés avec un autocollant inviolable, doivent être livrées en moins de 30 minutes en privilégiant les itinéraires les plus efficaces ou, si possible, délimiter un « pick-up area » au préalable dans une zone à risque réduit. Il est aussi important de limiter, voire éviter tout contact avec le client, et le livreur est appelé à changer ses gants après s’être désinfecté les mains après une livraison.

Services de collecte : ce qu’il faut savoir

Les commerces et restaurants proposant des commandes à emporter (take-away) sont aussi recommandés de prévoir un contrôle de température corporelle à l’entrée des points de vente, ainsi que le marquage au sol, à l’intérieur et à l’extérieur, pour faire respecter les mesures de distanciation sociale. Un nombre limité de clients peut, par ailleurs, accéder au point de vente et du gel hydroalcoolique leur est distribué avant qu’ils aient accès aux locaux. Il est aussi recommandé de nettoyer les poignées des portes, au moins une fois toutes les heures. 

Les commandes et paiements en ligne doivent être privilégiés. Les employés prenant ces commandes portent une visière de protection, un filet à cheveux et des gants. Ils sont aussi appelés à se désinfecter les gants entre chaque client et les changer toutes les heures, après s’être lavé les mains. 

Les mêmes règles au Drive-thru !

Les mêmes précautions sont aussi de mise pour les services au volant (drive-thru) ! Les employés sont appelés à porter des masques de protection jetables, des gants ainsi qu’une visière de protection, en sus de devoir se désinfecter les gants avec un gel hydroalcoolique après chaque client et les changer toutes les heures. Un seul véhicule à la fois est permis dans l’allée du Drive-Thru, et les clients sont priés de porter leur masque même dans leur voiture.  

Tous les paiements se font en ligne et, le cas échéant, par carte comme pour les achats au comptoir. Toutes les heures, l’employé désinfecte la machine à cartes, se lave les mains et porte une paire de gants propres. Il lui est aussi demandé de déposer la commande sur le bord de la fenêtre et éviter tout contact avec le client. 

Maintenance et réparation des véhicules

Un plan sanitaire de réouverture a aussi été établi pour les garages et autres services d’entretien automobile, qui sont opérationnels entre 9 et 17 heures. Il leur est conseillé de limiter le nombre de visiteurs dans les locaux, tout en respectant la règle de distanciation sociale entre les employés et les clients. Comme dans les supermarchés et les restaurants, il est important de privilégier le « cashless payment » et il leur est aussi conseillé d’informer les clients des dispositifs mis en place. La MCCI préconise aussi le travail en rotation pour les mécaniciens qui doivent porter des équipements de protection individuelle. Et, le lavage des véhicules est aussi recommandé. 

Achats en ligne

Depuis le début du confinement, les achats en ligne ont pris l’ascenseur. Pour protéger les acheteurs de même que les revendeurs, la MCCI recommande à ces derniers d’appliquer certaines consignes, notamment l’affichage des prix, le paiement en ligne, la protection des données et surtout un service de livraison respectant les règles de désinfection et de distanciation sociale.

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