Dans ce numéro de 100% Challenge nous irons aux Moulins de la Concorde, pour voir comment les équipes de l’entreprise, avec de nombreux partenaires, jouent un rôle moteur dans la progression des différents usages de la farine. Y compris en aidant des professionnels à défendre les savoir faire mauriciens lors la coupe du monde de la boulangerie, organisée l’an prochain à Paris.